素食制作:自制无蛋无奶的纯素沙拉酱
素食制作:自制无蛋无奶的纯素沙拉酱
原料:无奶纯豆浆粉(甜味的)90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油(用橄榄油效果最
好)500克、白醋70克(用鲜榨的柠檬汁更好)
工具:搅拌机
做法:先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀,再边开机边缓慢加入植物油,搅至浓稠状,最后加
入白醋再搅匀即可。
提示:酸甜度可根据个人喜好调整醋和糖的量。
重要提示:以上份量比较大,如果自己在家制作,所有原料的份量都取三分之一。
豆浆粉最好选甜味的,比如永和豆浆粉,我们这次用的是漓峰豆浆粉(多维型),感觉味道口感都
不错。