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素食人生

2024-10-01资粮

  许多人年轻力壮时可谓饕餮,大碗喝酒,大块吃肉,而人到中年之后,则素食起来,不再嗜好荤腥。论其究竟,原因大抵有二:一是年轻力壮时活动多,工作负担重,消耗的热量自然也大些,非肉食不足以补充;进入中老年后,活动量相对小些,消耗减少,素食足可以弥补。二是年轻时好牙口、好胃口,吃头整牛都不愁消化;而老之将至,消化和吸收功能都差得多,大鱼大肉吃着腻味,不如清淡素食舒服。

素食人生

  就我自己而言,幼时家贫,在农村,又值三年自然灾害,漫山遍野大饥荒,饭都没得吃,何来肉吃?记得那时最大的愿望就是什么时候能吃顿饱饭。一次听母亲和村子里的女人们闲谈,说从前肉吃馊了,倒进阳沟里,真觉得那是天方夜谭。还有一回,学校从附近请了位老农民“忆苦思甜”,进行阶级教育。老人讲他旧社会在一家地主家打短工,一天要挑二十担大粪,肩膀的皮都磨破了。中午吃饭,地主婆在他碗底埋了两块肉,他受宠若惊,下午就下劲儿,多挑了五担。晚上下工,三五个打短工的人一聊,才知每人碗底都有两块肉……他在台上讲,我和同学们一个个都在台下流口水。心想:要是有两块肉吃,多挑十担我也干。  后来有肉吃了,就吃得凶猛。刚到工作单位,一群年轻人如狼似虎,周末义务劳动,修河堤,硬是挑断了几根栎木扁担。可也吃得,放开肚皮,每人平均四两老白干,两斤粉蒸肉!虽说是好汉不提当年勇,但时至今日,碰到一起,我们还忍不住要夸夸当年的豪气。  还有一次,与一位朋友合作长篇小说,涉笔寺庙。不懂,去一座寺庙深入生活,与寺僧们同吃同住,也一同早课晚课。早课晚课和一应佛事活动不难,和尚念什么我不管,一个劲儿“南无阿弥陀佛”绝对没错。最受不了的就是吃素。头两天还可以,清水淡斋,吃饱就行;三四天就有点够呛;五六天似乎就有馋虫爬出来,看见只老鼠,恨不得拿开水烫了毛皮,扔嘴里吃了。到第七天,深入生活结束,与住持和众僧匆匆道个别,便飞奔下山。第一件事就是找家馆子,叫两大碗红烧肉,狼吞虎咽起来。老板娘看着“扑哧”一笑,弄不清是从哪座饿牢里放出来的。  到后来,渐渐就对荤腥淡了兴趣,食性渐趋清淡。平时在家爱吃青菜豆腐,再不就醋一碟河虾,炒几个鸡蛋什么的;遇有宴请,只吃些素些的菜肴,若是满桌荤腥,就挑些做佐料的葱、姜、蘑菇、笋片吃。弄不清怎么就突然地吃起素来,甚至连荤油也不想吃。妻子说你怎么成精作怪?我说谁个成精作怪?不是不吃,是怕吃,懂吗!吃鸡鸭就闻出一股子鸡埘鸭寮气味,吃猪肉就闻出一股子开水泡猪毛的气味。总之,只要是畜禽之类的肉,就觉得有一股子不可忍受的难闻,你还怎么吃它?  吃素倒好,碧青青的水芹,嫩生生的茭白,鲜活鲜活的大青豆,细嚼慢咽,有滋有味。萝卜白菜,青椒紫茄,吃着是纯粹的阳光乡野味儿,都是满口的清爽,满口的清香。这架式,不说去寺庙十天八天的体验生活,就是真格儿长久去做和尚也打熬得住。况且不用打熬,淡斋素食本身就是一份快乐。  素食的快乐,不仅在于口腹之间,还在于全身,乃至精神。清淡两个字,看似平常,但你仔细想一想,其中却是蕴涵极多。人生若能真正地趋于“清淡”,体味“清淡”,进而整个灵魂和肉体都融和于“清淡”之中,你会有什么感觉?是不是从头到脚遍体通泰,从里到外地透明起来?  素食,是我人生的一大福份!