马齿苋炒豆干

原料：

马齿苋菜干2把(约50克)、豆干1块(如果是国内的豆腐干则3块)、青椒12条、小红椒4条、大蒜4瓣、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许。

做法：

1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用;

2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用;

3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出;

4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。